ALIŞVERİŞLERDE

· Özellikle et,tavuk,balık süt gibi riski yüksek ürünlerin alımını için güvenilir noktaları tercih ediniz.
· Alışverişlerinizde ürünlerde ambalaj etiket(Son Kullanım Tarihi),duyusal nitelik gibi kontrolleri yapınız.
· Buzdolabında veya dondurucuda saklanması gereken ürünleri alırken dolabın iyi çalıştığını kontrol ediniz.
· Hazır kıyma satın almayınız.
· Alış-verişiniz uzun sürecekse donmuş gıda ve et-süt ürünlerini alış-verişinizin sonunda alınız.
· Pazarda açıkta satılan et,süt ve ürünlerini almayınız.
· Kırık,çatlak,kirli yumurta almayınız.
· Güvenmediğiniz yerlerde yemek yemeyiniz

YEMEK ÜRETİMİ VE SONRASINDA

· Yemek  hazırlığından önce ellerinizi çok iyi yıkayınız.
· Et-tavuk ve sebzede kullanılan tabla bıçaklarınızın ayrı olmasına özen gösteriniz.
  Bir işlemde kullanılan ekipmanı iyice yıkamadan tekrar kullanmayınız.
· Donmuş gıdaları çözündürme işlemini mikrodalga fırında veya bir gün öncesinden buzdolabında yapınız.
· Çözündürülmüş ürünü tekrar dondurmayınız.
· Kızarma,fırında pişirme,ızgara türü yemeklerin iç kısımlarının tam piştiğinden emin olunuz.
· Pişirdiğiniz yemeği heman tüketmeyecekseniz soğutarak (ılık sıcaklığa getirerek)buzdolabına alınız.
· Soğutulan yemeklerinizi buzdolabına alırken(ılık sıcaklıkta )ağzını kapatmayınız,streçlemeyiniz.
· Yemeklerinizi tekrar ısıtırken iyice kaynatınız.
· Yemeklerinizi bir defadan fazla ısıtmayınız.
· Meyvelerinizi ve sebzelerinizi çok iyi yıkamadan tüketmeyiniz.

YEMEK VE HAMMADDE MUHAFAZASINDA

· Gıdaları etiketinde belirtildiği şekilde (etiket bilgilerinde yer alan sıcaklık ve sürelerde)muhafaza ediniz.
· Evinizdeki buzdolabı veya dondurucunuzun iyi çalıştığından emin olunuz.

İÇME-KULANMA SULARINDA

· İçme suyunuzu güvenilir ve kalitesinden emin olduğunuz kaynaklardan alınız
· Apartmanınızda su deposu var isehangi periyotlarda ve uzman kuruluşlarca temizlendiği-dezenfekte edildiğini
  apartman yöneticilerinizden takip ediniz.
· Evinizde damacana pompası kullanıyor iseniz belirli periyotlarda çamaşır suyu ile dezenfekte ediniz ve iyice durulayınız.

DETERJANLAR

· Deterjanlarınızı gıdalardan-gıda kaplarından uzak ve ağızları kapalı muhafaza ediniz.
· Deterjanları gıda kabına(su şişesi,yoğurt kovası vb.)kesinlikle koymayınız
· Yıkanan ekipmanların iyi durulandığından,deterjan kalmadığından emin olunuz.
· Deterjanları kesinlikle birbiriyle karıştırarak kullanmayınız.Kullanma talimatına uyunuz.